Réduire les risques sanitaires liés aux contaminations au cadmium dans l’alimentation

Le texte vise à réduire les risques sanitaires liés aux contaminations au cadmium dans l’alimentation. Il s’adresse aux consommateurs, aux industriels de l’agro‑alimentaire, aux agriculteurs et aux autorités sanitaires, en cherchant à limiter l’exposition du public à ce métal lourd reconnu comme toxique. Le problème identifié est la présence de cadmium dans divers produits alimentaires, notamment ceux d’origine végétale et animale, qui peut entraîner des effets néfastes sur les reins, les os et le système cardiovasculaire, surtout chez les populations vulnérables.

Les mesures principales proposées portent sur l’établissement de seuils maximaux de cadmium admissibles dans les denrées alimentaires, le renforcement des contrôles sanitaires tout au long de la chaîne de production et la mise en place d’un suivi renforcé des concentrations de cadmium dans les sols et les eaux d’irrigation. Le texte prévoit également d’encourager les bonnes pratiques agricoles visant à limiter l’accumulation du métal dans les cultures, ainsi que d’obliger les opérateurs du secteur à informer les consommateurs par un étiquetage clair lorsqu’un produit dépasse les limites fixées. Enfin, il propose de soutenir la recherche sur des techniques de dépollution et de substitution afin de diminuer la présence du cadmium dans les produits finis.

Il s’agit d’une proposition de loi ordinaire, déposée le 14 avril 2026 à l’Assemblée nationale par des députés et sénateurs. La proposition est inscrite dans la XVIIᵉ législature et, à ce jour, elle a été présentée en première lecture à la commission compétente. Le texte devra ensuite être examiné successivement par les commissions concernées, puis débattu en séance publique avant d’être soumis au vote de l’Assemblée et, le cas échéant, au Sénat pour adoption définitive.

Le résumé ci‑dessus repose uniquement sur le titre du texte et les métadonnées fournies. Le contenu détaillé, les dispositions exactes et les éventuelles annexes restent à vérifier sur le site officiel de Légifrance.